意昂官网注册“我立志要把普洱茶做成第七大茶类。平昔以后，我尽力晋升易武茶的品牌影响力，期望能为云南茶资产更好成长作出功绩。”云南省农科院茶叶咨询所所长何青元不日继承记者采访时说。何青元是这么说的，也确切是这么做的。提出“七村八寨”品牌观念，提出“易武贡茶，寰宇共享”“让宇宙爱上勐海茶、恋上勐海味”等繁多耳熟能详的普洱茶散布标语，躬身施行“知茶用茶”理念……正在他的建议和胀舞下，这些年来，易武茶获得迅疾成长，增值几十倍，古茶树获得了有力护卫，繁多茶农竣工了增收致富。
“七村八寨连着连着那易武山，青石板铺的道曲曲弯弯，千匹马驮万担茶，跋涉艰辛哟，茶马古道从这里走向远处……”歌曲《茶马古道易武山》的传唱，让云南西双版纳傣族自治州勐腊县易武镇声名远播，易武茶也随之名扬寰宇。
易武镇区域生态优良，产茶史书修长，茶叶品德优越，现有古茶园面积3万亩意昂官方网站入口，既是古六大茶山的起源地之一，也是茶马古道的泉源之一，更是繁多老字号茶庄和普洱茶文明的开头地，过去明朗时曾罕见十万人正在此造茶，这些稀缺性资源奠定了易武成为“中国贡茶第一镇”的根柢。“基于此调研结果，2010年，我提出要再创古六大茶山的明朗，并筹划举办了第一届易武斗茶大会。也是正在那年，我提出了‘七村八寨’品牌观念，人们起头领悟到易武茶的代价。第二年，易武茶售价从每公斤几十元晋升到了1000元以上。”何青元骄横地说道。今朝，易武古树茶每公斤售价最低也正在1500元，最高达4万元，发动高山村、落水洞等周边区域的幼树茶每公斤售价晋升至五六百元。更多的仿佛天门山幼树普洱茶云云的幼多茶叶标杆被扶植起来后，表地茶叶售价获得了进一步晋升。“接续的品牌打造让易武人民过上了好日子，让古代茶产区的代价获得了几十倍的增进，发动了易武茶资产成长。”何青元说。
“行为一个茶人，要明白茶的甜头、茶的精华、茶的代价，知茶还要用茶，要把我方所学所知用正在施行当中。比方，咱们教茶农举行生态种植，以晋升茶叶的品德。”何青元以为，用茶，即是用匠心心灵把所学所知操纵到施行中、转化为分娩力，为社会、为茶资产成长作出功绩。易武茶的凯旋，只是他深耕茶叶范围的几十年里，躬身施行做大做强普洱茶进程中的一个榜样事例。
正在勐海县挂职副县长的4年里，何青元还提出了“打造中国普洱茶第一县”“让宇宙爱上勐海茶，恋上勐海味”等标语。今朝，勐海茶已位居中国十台甫茶第六位。
行为云南省农科院茶叶咨询所所长，何青元还主导将茶叶咨询所总部从勐海搬到了昆明，更好地效劳于云南省112个产茶县。“这也是为了更好践行我筑议的‘科技进村入户’。早正在2001年，我就针对老班章提出了一个理念——每一个村都要有我方的茶王树，要扶植样板意昂官方网站入口，护卫好古茶树，打造品牌出效益，帮帮老人民增收致富，这也是我的一个心愿。”何青元吐露，今朝，茶叶咨询所竭力于以科技改进帮力“一县一业”等办事的胀动，同时，也正在古茶树护卫方面做了洪量办事。由何青元主导参加拟定的《云南省西双版纳傣族自治州古茶树护卫条例》2011年揭橥、《云南省古茶树护卫条例》2022年揭橥。
易武茶的声名鹊起，是云南繁多普洱茶产区代价晋升的一个缩影。有了繁多凯旋案例后，何青元关于把普洱茶做成第七大茶类信仰一切。
正在古代意思上，普洱茶被归为我国六大茶类中的黑茶类。客岁，我国普洱茶造品茶的消费量起码16万吨，“普洱茶吞没必然的商场份额和比重，但却被归为黑茶类。归类零乱晦气于资产成长，也会让消费者无所适从。”讲起将普洱茶做成第七大茶类的初志时何青元坦言。
国度圭臬《地舆符号产物 普洱茶》法则，根据加工工艺及品德特色，普洱茶分为生茶和熟茶。正在茶学分类上，普洱茶也被归为黑茶类。有一种意见以为，应将普洱茶熟茶归为黑茶，将普洱茶生茶归为紧压茶；尚有一种意见以为，应将普洱茶晒青茶归为绿茶类，依照国度圭臬《绿茶》的相干法则，晒青等造成的茶属于绿茶。
“有目共见，普洱茶自古以后都是由云南大叶种茶经晒青造成的生茶，20世纪70年代初才起头筑造熟茶，要是直接将经晒青造成的普洱茶归为绿茶，它的保质期最长不超3年，这对普洱茶来说会变成留存刻期鸿沟不清的题目。”何青元以为，应像乌龙茶那样，将普洱茶列为第七大茶类。
何青元先容，普洱茶的奇特征首要展现为：有奇特杰出的云南大叶种茶树系列种类和成范畴的古茶树资源，有奇特优质的后发酵和年份香的普洱茶产物，有奇特的茶树孕育情况、普洱茶类加工工艺、普洱茶类仓储本事，有奇特多彩的普洱茶文明和奇特雄厚的普洱茶资产成长根柢等。另表，地区香、种类香、工艺香、年份香、品牌香等都是普洱茶的上风，正在古茶树资源方面，具有“勐海大叶种”“勐库大叶种”“苦茶变种”“易武绿芽茶”“倚国猫耳朵中叶”等卓越种类。目前普洱茶的品牌影响力额表大，正在寰宇十台甫茶的评比中，位居前二。
“值得提神的是，云南大叶种茶是分歧地区情况成就的分歧种类。”何青元以为，由大叶种茶造成的普洱茶拥有高茶多酚、高水浸出物等特性，其加工工艺也与其他黑茶类或茶类有很大区别，以是它耐存放。其它从我国海闭出口的茶类来看，普洱茶也被单列一类，这也相符目前寰宇、全宇宙对普洱茶的认知。“普洱茶的成长闭乎全部云南茶资产的成长，要是还把其归为黑茶类，会老手业内或者消费群体中变成少少误会。”何青元添加道，“要进一步晋升普洱茶的影响力、煽动普洱茶资产成长，就需求给它一个更明了的‘身份’，单列一大茶类能够晋升其品牌代价，也有益于消费者品饮普洱茶。”
他夸大，真正把普洱茶折柳出来成为第七大茶类，还需求正在科学咨询、商场认知、品牌打造等方面展开办事，从而竣工普洱茶资产提质增效。同时，还需求从三方面协同胀动资产成长：起首，要竣工的是生物多样性和生态均衡；其次，加工要了得圭臬化，分歧的产区要有分歧的圭臬，稀少要连系地舆符号产物护卫加大圭臬化的践诺力度，把品牌擦得更亮，加紧品牌散布，煽动“三茶”调解成长；终末，出卖端要做到数据化、数字化、智能化成长，确保的确性，做到产物安然、牢靠、透后。另表，还需求云南省委、省当局牵头拟定完满普洱茶地方分类圭臬，同时要进一步修订云南普洱茶地舆符号产物圭臬，正在修订进程中直接明了普洱茶属于一大茶类，并胀舞商家、当局、学界等造成共鸣。